La viande est un aliment riche en protéine, rappelle le nutritionniste Abdoul Razak Bello. En effet, a-t-il indiqué «en temps qu’aliment présent ce jour de Tabsaki, il y a un certain nombre de choses à dire par rapport à cette viande. La viande est un aliment qui a des vertus et parmi ces vertus il y a le fait que la viande est un aliment riche en protéine et en protéine de qualité. Quand vous prenez la viande sur 100 grammes, il y a 20 à 30 ℅ de protéine, ce qui est important lorsqu’on connait le rôle des protéines pour le bon fonctionnement de l’organisme. En plus des protéines, la viande contient des vitamines parmi lesquelles les vitamines du groupe B. Elle contient également les sels minéraux parmi lesquels, il y a le fer et c’est la valeur nutritive même de la viande. Il y a aussi beaucoup de personnes, qui sont tentées de consommer des quantités importantes et qu’on remarque que le jour de la fête beaucoup des personnes vont se plaindre des manifestations gastriques, parce que la consommation abusive de la viande peut provoquer un certain nombre de troubles, parmi lesquels les premiers à être ressentis sont les sensations de nausées et des lourdeurs. Ce se sont les premiers signaux que l’organisme en situation envoie pour dire qu’il est en situation de dépassement. Après ces premiers signes, on a généralement beaucoup de personnes au cours de cette fête qui vont souffrir de la diarrhée, cette diarrhée est liée à une consommation abusive de viande parce que l’être humain étant habitué à manger différents types d’aliments peut se retrouver dans une situation où le jour de la fête il consomme exclusivement que de la viande et ça entraine une perturbation, qui va se manifester par une diarrhée. Comme je l’ai dit, cette diarrhée qui survient n’est pas exclusivement liée à la consommation seule de la viande mais, c’est aussi lié à la consommation de la viande associée à d’autres ingrédients, parce que qu’on remarque que la consommation de la viande se fait avec beaucoup de piments et le piment est associé à la viande, favorable à la survenue de la diarrhée. Il en est de même lorsque cette viande très pimentée est consommée juste après avoir beaucoup pu de jus . Ramatou Oumar LABARAN
